ИМХО Экспертиза
Назад в Прекрасную эпоху
Найти летнее кафе а-ля Париж Прекрасной эпохи в Ереване стало для меня почти идеей фикс. В поисках такого кафе мне пришлось исходить вдоль и поперек весь центр Еревана. Найти «именно то» удалось на перекрестке улиц Туманяна и Парпеци.
Классический красный навес, круглые столики, винтажные настенные фонари, черно-белые фотоснимки видов Парижа и азнавуровское «La bohème», — это, пожалуй, полное описание кафе Gemini. Здесь все предельное просто, никакого блеска и гламура. Но в этой простоте есть что-то эстетичное, изысканное, атмосфера Gemini чем-то действительно переносит вас в Париж эпохи импрессионистов.
Своими знаменитыми кафе Париж обязан итальянцам. Первое кафе здесь было открыто в XVII в. итальянцем по имени Франческо Прокопио. Франческо был совершенно по-итальянски дерзок и амбициозен. Он решил открыть во Франции заведение, где будет подавать кофе — напиток, совсем не популярный в Париже и, что важнее, не принятый при дворе короля Людовика XIV. Мало того что он таки открыл кафе и назвал его в честь себя, любимого, — «Прокоп», так он еще умудрился сделать это заведение местом встречи блестящих умов Парижа. Есть история о том, как молодой офицер Наполеон Бонапарт проиграл здесь в шахматы и, не имея возможности расплатиться, оставил в залог свою шляпу.
Кафе «Прокоп» пользовалось большим успехом среди парижан, по примеру Франческо многие другие дельцы стали открывать свои кофейные дома. Из диковинного напитка кофе превратился в обязательный атрибут парижских вечеров. Каждое красивое угловое здание здесь переделано под кафе. Классический красный навес, круглые столики, живые цветы и волшебный аромат кофе — вот один из самых привлекательных образов Парижа. Этот образ вскоре перекочевал из европейских столиц почти во все города мира. В Ереване он более чем родной: выпить чашку кофе летним вечером, согласитесь, — одно из наших любимых занятий.
Простота в Gemini выдержана и в меню: из еды здесь подают исключительно крепы (350 др. + стоимость начинки). Крепы — это французские блины, которые готовят практически так же, как привычные нам русские, только по размеру крепы больше и подают их с сотней начинок. Боясь захвалить, все же скажу, что в Gemini если не лучшие, то одни из лучших крепов в Ереване. Здесь семь видов несладких начинок и десять видов сладких. Причем начинки можно попросить перемешать. Например, вы можете заказать креп с сыром или креп с грибами, но можете скомбинировать классический сырно-грибной блин. Скомбинировать грибы с сыром я вам настоятельно рекомендую, потому что с одними грибами креп суховат, тем более что здесь в блин кладут не шампиньоны, а вешенки.
Десертные крепы готовят куда лучше, но и тут начинки лучше скомбинировать. Грех трогать только креп со сгущенным молоком (550 др.), единственное, в чем он нуждается, так это в чашке хорошего кофе. Кстати, о хорошем кофе. Тут его вдоволь. Кофейное меню поделено на три части: классический кофе, ароматизированный кофе и «особенный» кофе. Под «классическим кофе» понимаются все традиционные виды типа эспрессо, американо, растворимый и т.д. «Особенный» — это множество экзотических видов кофе из Танзании, Индонезии, Коста-Рики. В среднем кофе стоит недорого, от 450 до 600 др., исключение составляет только капучино, он стоит дороже среднего — 1400 др. Практически каждый вид кофе подают на ваш выбор: либо с осадком, либо как американо. В первом случае вкус получается насыщеннее, поэтому лучше выбирать именно этот вариант. Заказ вам принесут очень быстро, в среднем за 7-10 минут (так что холодные крепы, слава Богу, исключаются).
В кафе действует также магазин Gemini, где можно купить все указанные в меню сорта кофе. Однако готовить кофе дома, лишив его одного из его важнейших атрибутов — летнего кафе… это тоже может напомнить импрессионизм, но — в репродукции.
