03 ноября 2016, 11:01
2665 |

Возвращаться – хорошая примета, если речь идет о Родине

29-го октября в ресторане Lebanon Tavern компания «Бабушка Вартануш» представила общественности новый уникальный гастрономический проект "Back to Armenia". Разработанный при информационном содействии Repat Armenia, новый проект посвящен рестораторам-репатриантам. Именно этим фактом и продиктовано название мероприятий, которые отныне будут носить постоянный характер.

Каждый месяц в одном из лучших ресторанов Еревана «Бабушка» будет  знакомить своих гостей с успешными репатриантами, рассказывая их историю становления на Родине. Кулинарный мастер-класс и дегустация 3-х блюд данного заведения ставят целью выведение гастрономической моды Еревана на принципиально новый уровень, расширение кулинарных интересов столицы и повышение узнаваемости ресторанов. Welcome drink от самых известных алкогольных брендов страны, честный business talk с основателем заведения о возвращении в Армению, новые знакомства и контакты – встречи в рамках проекта "Back to Armenia" обещают быть интересными и продуктивными.

Местом официального открытия проекта был выбран известный ресторан Lebanon Tavern - один из первых в нашем городе ресторанов, основанных репатриантом. «Маленький Ливан» в самом сердце Еревана впервые открыл свои двери посетителям 15 лет назад. Сперва ресторан носил имя Phoenicia и лишь несколько лет назад получил своё сегодняшнее название. Здесь продумано буквально все: цветовая гамма заведения, небольшие столики с керамической плиткой (именно такие можно встретить в ресторанах Бейрута), музыка, звучащая в залах... И, конечно же, просто отменная кухня.

Убедиться в этом удалось всем посетителям первого мастер-класса "Back to Armenia". Под чутким руководством основателя ресторана, господина Нубара Дживанянана, гости «Бабушки Вартануш» научились готовить 3 блюда– табуле, хумус двух видов, чи кюфту, а также узнали множество интересных фактов о армянской и ливанской кухнях. Помощницами шеф-повара стали известные армянские модельеры Фаина Арутюнян (Faina) и Лилит Меликян (Teryan Cultural Center), а также представитель компании Pernod Richard Альвина Карапетян-Овакимян.

"Back to Armenia" собрал за одним столом репатриантов, коренных жителей Армении и, конечно же, иностранных гостей «Бабушки Вартануш». Шеф - повара Седрак Мамулян (Ararat Hall) и Артавазд Саруханян (Megerian Carpet «Араратская Кухня») поддержали проект, высоко оценив уровень проведенного мероприятия.

Мастер-класс в рамках проекта "Back to Armenia в очередной раз доказал, что кулинария - это больше, чем просто готовка. Кулинария – это музыка, ведь мелодия сочетаний различных продуктов, разбавленная тонкими нотками специй и приправ, соединяется в единую симфонию вкуса. Кулинария – это живопись, ведь палитра ярких красок овощей, смешенная с пастельными тонами заправок, образует на блюде неповторимой красоты шедевр. Кулинария – это театр, ведь каждый продукт уникален, у каждого свой характерный вкус, запах, цвет и каждый играет отдельную роль в общей постановке. И, наконец, кулинария – это настоящее волшебство вкусов и запахов, ведь соединяя различные компоненты, мы каждый раз получаем новое сочетание вкусов.

После дегустации приготовленных блюд, господин Нубар Дживанян рассказал всем собравшимся историю своего возвращения на Родину. Корни нашего героя берут своё начало в Константинополе и Айнтапе. Чудом уцелевший при Геноциде армян 1915 года дед Нубара после трагических событий обосновался в Алеппо. Далее были Франция, Ирак и Ливан, где родился Нубар. При этом детство его прошло в Дамаске, где он окончил армянскую гимназию. Впервые в Армении господин Дживанян оказался в 1968-ом году. Здесь он окончил электромеханический факультет Государственного политехнического университета. Вернувшись в Сирию в 1973 году, семья Дживаняна продолжила путешествие по миру – сперва Кипр, где выросли его дети, потом Болгария... Успешный бизнесмен, Дживанян, переосмыслил свою жизнь в 2001-ом году, вернувшись на историческую Родину. Это был долгий путь домой! По мнению репатрианта, жить и развивать свою страну не только можно, но и обязательно нужно. Единственным советом бизнесмена является соблюдение буквы закона.

Ни одно мероприятие компании «Бабушки Вартануш» не обходится без подарков. Не стал исключением и "Back to Armenia". Субботний вечер оказался не только вкусным, но и щедрым.

А еще 29 октября в рамках проекта "Back to Armenia" зародилась добрая традиция, которой будет завершаться каждая подобная встреча. Господин Дживанян созвонился с известным московским ресторатором Гаяне Бреиовой, призвав её вернуться в Армению.

Надеемся, что уже совсем скоро в Ереване откроется новый прекрасный ресторан и на очередном мероприятии компании «Бабушка Вартануш» будет рассказана еще одна интересная история возвращения домой. Ведь возвращаться – хорошая примета, если речь идёт о Родине.

Еще по теме